sałatka z brukselką i kiełbasą dymem wędzoną

sałatka z brukselką
i kiełbasą dymem wędzoną

4 osoby

Łatwy
w przygotowaniu

Składniki

1 kg brukselki (świeżej lub mrożonej)
500 g kiełbasy dymem wędzonej Olewnik, pokrojonej w półplasterki
200 g sera feta, pokrojonego w kostkę
100 g kaszy quinoa (lub innej ulubionej)
2 łyżki oleju
Sól
Pieprz
Tymianek

Przygotowanie

Brukselki zblanszuj w osolonej wodzie przez ok 10 minut, odcedź.
Kaszę ugotuj w osolonej wodzie i odcedź na sitku.
Na patelni rozgrzej olej wrzuć kiełbasę i zblanszowane brukselki podsmaż całość na złotobrązowy kolor. Dodaj kaszę i ser. Dopraw pieprzem i tymiankiem. Idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy.